I tacos, ricetta di origine messicana, oggi in versione dolce. Non riuscirete a resistere alla bontà di queste frittelle farcite con crema pasticcera e fragole. Ovviamente la farcitura sarà a vostro gusto e seguendo la vostra fantasia!
In un recipiente montare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il limone e, continuando a mescolare, inserire l’olio, la farina, l’amido e poi il lievito con la vanillina.
Amalgamare il tutto.
A parte montare gli albumi e aggiungerli all’impasto.
Prendere un foglio di carta da forno, capovolgerci sopra un bicchiere e ricalcare con una penna il bordo del bicchiere.
Su ogni cerchio posizionare un cucchiaio di impasto.
Infornare per 7-8 minuti a 200 gradi con forno preriscaldato.