TACOS DOLCI CON CREMA PASTICCERA E FRAGOLE
I tacos, ricetta di origine messicana, oggi in versione dolce. Non riuscirete a resistere alla bontà di queste frittelle farcite con crema pasticcera e fragole. Ovviamente la farcitura sarà a vostro gusto e seguendo la vostra fantasia!
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Ingredienti
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- 2 uova
- 80 g zucchero
- 2 cucchiai acqua bollente
- 1 bustina vanillina
- la buccia grattugiata di mezzo limone
- 60 g farina
- 35 g amido
- 45 ml olio
- 1 cucchiaio lievito
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Preparazione della ricetta
- In un recipiente montare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il limone e, continuando a mescolare, inserire l’olio, la farina, l’amido e poi il lievito con la vanillina.
- Amalgamare il tutto.
- A parte montare gli albumi e aggiungerli all’impasto.
- Prendere un foglio di carta da forno, capovolgerci sopra un bicchiere e ricalcare con una penna il bordo del bicchiere.
- Su ogni cerchio posizionare un cucchiaio di impasto.
- Infornare per 7-8 minuti a 200 gradi con forno preriscaldato.
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