Cosa ci serve per preparare la sbriciolata di patate, salsiccia e formaggi
500g.patate
300g.salsiccia
100g.emmental
100g.pecorino romano
100g.parmigiano
100g.mozzarella
Olio evo q.b
Sale q.b
Burro q.b
Un pizzico di pepe nero
Preparazione della ricetta
Come preparare la sbriciolata di patate, salsiccia e formaggi
Lessare e pelare le patate, schiacciarle e unire sale, pepe, formaggi a cubetti e burro, amalgamare bene e mettere da parte. In una padella soffriggere la salsiccia con poco olio, unire al composto di patate una parte.
Imburrare una teglia e cospargere di pangrattato, mettere una parte di patate, la salsiccia rimanente e il parmigiano, ricoprire con le patate restanti, condire con un po' di burro e spolverizzare con pangrattato.