Come preparare le bombe ai funghi

• In una padella soffriggere i funghi con un po' di olio, aglio, prezzemolo e sale.
• Metterli da parte togliendo l'aglio e l'olio in eccesso
• Impanare nella farina le fettine di carne, mettere al centro di ognuna un po' di funghi e chiuderli a involtino, mantenendoli con degli stecchini.
• Ripassarli nella farina.
• Posizionarli nella padella dove prima abbiamo cotto i funghi e aggiungiamo una noce di burro.
• Farli rosolare girandoli da tutti i lati.
• Sfumare infine con un bicchiere di vino bianco e salare.
• Coprire con un coperchio e far cuocere ancora per 10 minuti.
• Servire ben caldi.