Come preparare le semisfere al caffè

• Far reidratare i fogli di gelatina in acqua fredda.
• Preparare il caffè espresso e scioglierci dentro il caffè solubile.
• Versare il latte, la panna liquida, lo zucchero, il caffè e la vaniglia in un pentolino, cuocere a fiamma bassa e, prima che arrivi al bollore, spegnere e unire la gelatina strizzata, mescolando fino al completo scioglimento.
• Versare negli stampini a semisfera e far intiepidire, poi mettere in frigo per 5 ore.
• Prima di servire sformare ogni semisfera su di un biscotto leggermente bagnato con poco caffè, decorare con cacao, chicchi di caffè interi e un ciuffetto di panna montata.
• Se ami la panna cotta, prova anche: panna cotta senza gelatina, panna cotta all'anguria e panna cotta tricolore.