Oggi con gli avanzi delle uova di cioccolato ho preparato questo squisito dolce. Credetemi, soffice è dir poco… È davvero una nuvola di morbidezza e bontà! Una torta all’acqua senza uova, arricchita dal delicato sapore di cioccolato e Philadelphia, con l’aggiunta di poco zucchero, visto che il cioccolato è già abbastanza dolce. Provatelo e con pochi minuti di preparazione avrete una torta dal successo assicurato!
Torta sofficissima all’acqua con cioccolato al latte senza uova
- tortiera per lievitati
Cosa occorre per preparare la Torta sofficissima all’acqua con cioccolato al latte senza uova
- 210 ml acqua
- 60 g zucchero
- 150 g cioccolato al latte
- 40 ml olio
- 160 g Philadelphia
- 280 g farina
- 50 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
Come si prepara la Torta sofficissima all’acqua con cioccolato al latte senza uova
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unirlo al latte.
- Mescolare per amalgamare bene ed ottenere una crema al cioccolato senza grumi.
- Versare in una terrina il Philadelphia, l’acqua, lo zucchero, l’olio ed unire il cioccolato;
- sempre mescolando aggiungere la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un bel composto cremoso.
- Imburrare ed infarinare una tortiera da 22 cm e versare il dolce, livellandolo con una spatola.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
- Una volta cotto lasciarlo in forno aperto ancora 5 minuti per farlo asciugare ulteriormente.
- Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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Lo sapevi che il cioccolato …
Il cioccolato richiede una lunga preparazione dato che dalla fava fino alla classica tavoletta ci sono ben 8 procedimenti. A livello nutrizionale, riportiamo i dati del CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione che prendono in considerazione una porzione di cioccolato di 30 grammi. Il cioccolato fondente ha un apporto calorico di 160 kcal a porzione mentre quello al latte conta 166 kcal per 30 grammi. Per il cioccolato bianco non abbiamo indicazioni da fonti ministeriali ma i maggiori produttori ci riferiscono un valore di 161 kcal a porzione.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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