CHURROS dolcetti spagnoli di PASTELLA FRITTA da gustare con la NUTELLA

CHURROS

Chef: GIUSEPPINA RIZZO
I CHURROS sono dei golosissimi dolcetti di origine spagnola, realizzati con pastella fritta e decorata con zucchero a velo. Ottimi da mangiare con la Nutella, con la crema e anche con il gelato.
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Spanish
Porzioni 4 Persone
Calorie 370 kcal

Ingredienti  

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  • 200 ml acqua
  • 140 g farina 00
  • 120 g burro
  • 2 uova
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 pizzico sale
  • q.b di zucchero per decorare

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione dei CHURROS dolcetti spagnoli di PASTELLA FRITTA da gustare con la NUTELLA.
  • Versate l’acqua in un tegame e aggiungete lo zucchero e il sale.
  • Mescolate e fate sciogliere a fuoco lento.
  • Unite il burro a pezzi, fatelo sciogliere e portare a bollore.
  • Aggiungete la farina setacciata e mescolate subito con un cucchiaio di legno.
  • Lasciate cuocere il composto fino a quando si compatterà e si staccherà dalle pareti della pentola.
  • Mettete l’impasto in una ciotola e farlo intiepidire.
  • Unite le uova uno alla volta e lavorate con le fruste di uno sbattitore, fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo.
  • Mettete l‘impasto in una sac a poche con beccuccio a stella e premete l’impasto direttamente nell’olio ben caldo.
  • Realizzate dei bastoncini di 8 cm circa di lunghezza e farli dorare da tutti e due i lati.
  • Passate i churros ancora caldi nello zucchero e servite ben caldi, con crema al cioccolato.
  • I CHURROS, dolcetti spagnoli di PASTELLA FRITTA da gustare con la NUTELLA, sono pronti per essere serviti.

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