CROSTATA MIMOSA con confettura all'ananas
Davvero una bella idea, la golosa CROSTATA MIMOSA con confettura all'ananas è un dolce semplice e d'effetto! Mani in pasta e via...
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Ingredienti
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Per la base
- 250 g farina
- 50 g di fecola di patate
- 2 tuorli
- 150 g burro
- 80 g zucchero a velo
- buccia 1 limone grattugiata
- ½ cucchiaino lievito per dolci
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Per la farcitura
- 1 vasetto confettura di ananas
Per la decorazione
- Pasta di zucchero gialla
- Granella di ostie gialle in alternativa granella di zucchero giallo
Preparazione della ricetta
- Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro, le uova, la buccia grattugiata di un limone e il lievito.
- Amalgamare gli ingredienti velocemente, lavorando l’impasto con la punta delle dita.
- Lavorare il tutto fino a formare un panetto.
- Avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per almeno un’ora.
- Trascorsa il tempo stabilito, stenderla con spessore di ½ centimetro.
- Metterla in uno stampo per crostate imburrato e infarinato, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e aggiungere la confettura, tagliare delle striscioline di pasta e stenderle sulla marmellata.
- Infornare la crostata di marmellata a 170° e cuocere per circa 25 minuti, far raffreddare e decorare.
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