Articolo aggiornato il 5 Ottobre 2023 da Le mille ricette
L’abbraccio dell’autunno porta con sé una tavolozza di colori e sapori che risvegliano la creatività in cucina. La zucca, le carote e l’arancia, protagonisti di questa stagione, si uniscono in una danza dolce e succosa, dando vita a un ciambellone che è una celebrazione di tutto ciò che l’autunno ha da offrire.
Le ricette con la zucca sono un classico intramontabile di questa stagione, e la nostra proposta di oggi si inserisce in questa tradizione con un tocco di originalità. Immagina di iniziare la tua giornata con una fetta di questo ciambellone morbido e profumato, abbinato a una tazza di caffè caldo. È un’esperienza che ti riscalda l’anima e ti prepara a accogliere la giornata con un sorriso.
Se sei un amante delle ciambelle, non perdere anche la ciambella alla zucca con il Bimby, o se preferisci esplorare altre combinazioni di sapori, la torta allo yogurt con zucca e nocciole e la torta di zucca, noci e cioccolato fondente sono opzioni deliziose da provare. E per un dessert davvero speciale, la crostata dolce con crema di zucca e ricotta è una scelta che conquisterà tutti.
Ciambellone alla zucca con carote e arancia
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci occorre per preparare il ciambelle one alla zucca, carote e arancia
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la Crema
- 100 g zucca senza buccia, grattugiata
- 65 g carote grattugiate
- 65 g polpa di arancia
- 65 g yogurt bianco
- 2 cucchiai zucchero a velo
- Succo di mezzo limone
Per l’Impasto
- 280 g farina 00
- 180 g zucchero
- 50 g burro
- 85 g latte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Scorza di un limone
- Scorza di un’arancia
- 3 uova
- 10 g lievito per dolci
Per la Decorazione
- Granella di nocciole
- Pistacchi
- Mandorle a lamelle
- Gocce di cioccolato
Preparazione della ricetta
Come fare il ciambelle one alla zucca, carote e arance
Preparazione della Crema
- In un contenitore dal bordo alto, unire la zucca e le carote grattugiate, la polpa di arancia, lo yogurt bianco, lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, e metterla da parte.
Preparazione dell’Impasto:
- In una ciotola grande, unire la farina 00, il lievito per dolci e lo zucchero, mescolando bene gli ingredienti secchi.
- In un pentolino, sciogliere il burro a bagnomaria con il latte e l’estratto di vaniglia. Una volta tiepido, versarlo gradualmente nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando con una frusta elettrica.
- Aggiungere la scorza di limone e arancia, continuando ad impastare con la frusta elettrica.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Infine, incorporare la crema di verdura e frutta preparata in precedenza, amalgamsndo delicatamente con una spatola.
Preparazione del Ciambellone
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
- Imburrare uno stampo da ciambella da 24cm e versare l’impasto al suo interno.
- Cospargere la superficie con granella di nocciole, pistacchi, mandorle a lamelle e gocce di cioccolato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e servire.