MOSTACCIOLI RIPIENI AL COCCO

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MOSTACCIOLI RIPIENI AL COCCO

Golosi mostaccioli, tipici della tradizione natalizia napoletana. In questa versione golosa, si possono gustare con delicata farcitura al cocco
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Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 1 ora
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora 15 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 12 mostaccioli

Ingredienti

Per i mostaccioli

  • 250 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 3 g ammoniaca per dolci
  • 20 g cacao amaro
  • 5 g pisto un mix di spezie fatto con noce moscata, cannella, chiodi di garofano
  • buccia grattugiata di arancia
  • 100 ml acqua

Per la farcia

  • Nutella bianca
  • farina di cocco
  • granella di mandorle

Per la glassa

  • 125 g cioccolato fondente
  • 100 g zucchero
  • 50 ml acqua

PREPARAZIONE

Preparare i mostaccioli

  • Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la buccia dell’arancia grattugiata, il pisto e il cacao.
  • Mescolate tutto, poi fate un buco al centro e versate man mano l’acqua tiepida con all'interno sciolta l’ammoniaca.
  • Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.
  • Stendete la pasta con spessore di un centimetro, poi ritagliate dei rombi.

Preparare il ripieno

  • Mescolare gli ingredienti per il ripieno, fino ad avere una crema.
  • Porre su metà mostaccioli un po’ di ripieno e sigillare bene i bordi.
  • Mettete i mostaccioli su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 200°, cuocete per 10/15 minuti.

Preparate intanto la glassa al cioccolato

  • Mettere in un pentolino il cioccolato con lo zucchero e l'acqua.
  • Glassare i mostaccioli e metterli a rassodare su una gratella.
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Note

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