Articolo aggiornato il 16 Febbraio 2021 da Le mille ricette
MUFFIN MORBIDISSIMI AI “1000” GUSTI Ingredienti per 16 muffin: 250 gr di farina 00 150 gr di zucchero 200 gr di yogurt bianco 50 gr di acqua 100 gr di latte 2 uova Zucchero a velo 1 bustina di lievito 1 cucchiaio di cacao amaro I miei “1000” gusto sono questi: Fragole, noci, zuccherini, gocce di cioccolato, frutti di bosco, mandorle a lamelle q.b. Voi potete decidere a seconda del vostro gusto personale Preparazione: In una ciotola ho messo tutto gli ingredienti solidi: farina, zucchero e lievito. In una seconda ciotola ho messo gli ingredienti liquidi: uova, latte, acqua e yogurt e ho mescolato per pochissimo tempo. Ho aggiunto i liquidi ai solidi, mescolando molto velocemente. (Il segreto per avere buoni muffin è mescolare gli ingredienti pochissimo) Ho diviso l’impasto in 2 parti. In una ho aggiunto il cacao amaro. Ho versato l’impasto nei pirottini e poi ho “decorato” a piacere: Impasto chiaro con fragole Impasto chiaro con gocce di cioccolato Impasto chiaro con frutto di bosco Impasto scuro con mandorle a lamelle Impasto scuro con noci Impasto scuro con zuccherini In forno per 15/20 minuti a 170 gradi. Una volta freddi mettere poco zucchero a velo. Se ti è piaciuta questa ricetta, continua a seguirci su www.lemillericette.it 