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CROSTATA MORBIDA con CREMA al MELOGRANO, ricetta Bimby
- 90 ml succo di melograno
- 200 g farina “00”
- 180 g zucchero
- 40 g fecola di patate
- 90 ml olio di girasole
- 3 uova
- 1/2 bustina lievito
- Vanillina
- Un Pizzico sale
- Gocce di colorante rosso (facoltativo)
- 200 ml succo di melograno
- 30 g maizena
- succo di un limone
- 50 ml acqua
- 100 g zucchero
- Nel boccale versare lo zucchero e polverizzare: 10 sec vel turbo, aggiungere le uova, l’olio e il succo: 1 min vel 4.
- Versare la farina, la vanillina e il pizzico di sale: 1 min, vel 5; abbassare la velocità a 4 e inserire il lievito mescolando per 10 sec.
- Versare l’impasto in uno stampo furbo da 28 cm, imburrato ed infarinato e cuocere a
- 180° per 30-35 minuti circa.
- Nel boccale mettere l’acqua e la maizena: 30 sec, vel 4.
- Aggiungere lo zucchero, il succo di limone e di melograno: 7 min, vel 4, 80°.
- Capovolgere la crostata su un piatto da portata e farla raffreddare, versare la crema calda.
- Far raffreddare a temperatura ambiente.
- Porre in frigo a rassodare per minimo 3 ore prima di servire.
- Decorare a piacere con chicchi di melograno e zucchero a velo.