PIZZA FRANCESINA

PIZZA FRANCESINA con il BIMBY – la pizza con l’impasto morbido della FOCACCIA

LE VOSTRE RICETTE CON IL BIMBY, LIEVITATI DOLCI E SALATI, PIZZE E TORTE RUSTICHE COLLAUDATE, RICETTARIO BIMBY, RICETTE DI: ANNA CONTURSI, ULTIME RICETTE E NEWS
PIZZA FRANCESINA
4 da 4 voti

PIZZA FRANCESINA con il BIMBY

Vuoi una pizza fatta in casa con l’impasto morbido e alto come la focaccia? Ecco la ricetta che fa per te. Prova la PIZZA FRANCESINA e riempila seguendo la tua fantasia
Preparazione30 min
Cottura15 min
Lievitazione2 h
Tempo totale2 h 45 min
Portata: Pizze e torte rustiche
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 2 Teglie da 36 cm
Calorie: 296kcal
Salva ricetta

Ingredienti

Per la pizza

  • 600 g farina 0
  • 350 ml acqua
  • 10 g lievito di birra
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 2 cucchiaini sale
  • 20 ml olio evo

Per il condimento

  • Mozzarella tritata
  • salsa di pomodoro
  • origano
  • olio evo
  • pizzico sale
  • Capperi

Preparazione

  • iniziare la preparazione della PIZZA FRANCESINA con il BIMBY.
  • Inserire nel boccale acqua, lievito, zucchero: 37°, 20 sec, vel.4.
  • Aggiungere farina e sale: 50 sec, vel.6; versare dal foro l’olio: 2 min, vel. spiga.
  • Lasciar riposare per un’oretta nel boccale.
  • Dividere l’impasto in due teglie con un filo d’olio, allargare l’impasto per tutta la teglia; se non si riesce
  • riprendere l’impasto dopo dieci minuti, per allargare sempre più, fin quando non si arriva ai bordi.
  • Fare una seconda lievitazione In forno spento con lucina accesa e teglie coperte con pellicola per circa 1 ora.
  • Condire con passata, sale e olio.
  • Infornare in forno statico a 250° Nella parte bassa del forno, fin quando sarà ben cotta nella parte inferiore.
  • Tirarla fuori dal forno, aggiugere mozzarella, origano e capperi e terminare la cottura a grill.
  • I tempi di cottura di pendono dal vostro forno.
  • Far raffreddare leggermente e servire la PIZZA FRANCESINA con il BIMBY.
Salva Pin

Note

Altre golose ricette di torte salate:
torta salata zucchine e ricotta bimby
torta salata con carciofi
torta salata farcita
torta salata zucchine pancetta e scamorza
torta salata broccoli e ricotta
torta di verdure e mozzarella
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca le mille ricette e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
Trovi tutte le nostre ricette anche sull’App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS.
Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e… l’App è completamente GRATUITA!

Valori nutrizionali

Calorie: 296kcal

Se la ricetta ti è piaciuta lascia un commento.

Scarica l’App con tutte le nostre golosità, È GRATIS!

Condividi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.