plumcake carote e arancia
Sano e genuino, il plumcake all’arancia con carote e mandorle è uno spuntino perfetto da servire a colazione o merenda. Morbidissimo e umido, piacerà a tutti
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Ingredienti
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- 130 g Carote pulite
- 160 g Farina 00
- 40 g fecola di patate
- 70 g mandorle frullate (senza buccia)
- 2 Uova
- 130 g Zucchero
- 60 ml Olio di semi di girasole
- 1 scorza d'arancia ÷ 60 ml di succo
- 8 g Lievito in polvere per dolci
- pizzico di sale
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Preparazione della ricetta
- La ricetta di oggi è un golosissimo plumcake all’arancia pronto in pochi minuti e davvero facile da realizzare.
Preparazione Bimby
- Mettere nel boccale le mandorle, tritare 10 sec vel turbo (tenere da parte), pelare le carote e frullarle 10 sec Vel turbo (mettere da parte).
- Versare nel boccale zucchero e buccia d’arancia 10 sec vel turbo.
- Aggiungere uova e olio 30 sec vel 4, versare anche il succo e continuare ancora per 20 sec.
- Unire la farina e le mandorle tritate 30 sec vel 5.
- Mettere anche le carote e il pizzico di sale, abbassare la vel a 4 e aggiungere il lievito 10 sec.
Preparazione senza Bimby
- Tritare le mandorle con lo zucchero in un tritatutto e mettere da parte.
- Pelare le carote, tagliarle a pezzi e tritare anch’esse.
- Sbattere le uova con l’olio, unire le carote, le mandorle con lo zucchero, la buccia d’arancia e il succo, mescolare bene.
- In una ciotola setacciare la farina con la fecola, il lievito ed il pizzico di sale. Versare le polveri a pioggia sul l’impasto ed amalgamare bene il tutto.
Cottura
- In uno stampo da plumcake a cupola imburrato ed infarinato versare l'impasto. Se vuoi acquistarlo su Amazon a prezzo scontato, clicca qui.
- Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Sfornare e farlo raffreddare.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
- Il plumcake all’arancia con carote e mandorle è pronto, non vi resta che tagliarlo a fette ed assaporarlo con una buona tazza di thè.
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