TORTA UBRIACA al VINO ROSSO e CIOCCOLATO con e senza BIMBY

Oggi vediamo insieme come fare la torta ubriaca.

In questo periodo l’uva è molto presente sulle tavole di ogni famiglia. Un grappolo per concludere i pasti o per uno spuntino è sempre molto gradito. Hai mai pensato di usarla come ingrediente nei tuoi dolci? Questa deliziosa crostata morbida è preparata utilizzando il vino rossoche, mescolato con il cacao, crea un mix favoloso, ricco di aroma e profumo

TORTA UBRIACA con e senza BIMBY

Chef: Anna Contursi
La torta ubriaca al vino rosso e cioccolato è uno di quei dolci che crea dipendenza anche negli astemi. Provare per credere!
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Preparazione 30 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 Persone
Calorie 210 kcal

Ingredienti  

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Per la base

  • 60 g cacao amaro
  • 200 g zucchero
  • 200 g burro
  • 100 ml vino rosso
  • 150 g farina
  • 4 uova
  • 1 bustina lievito per dolci

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Per decorare

  • Uva nera qb
  • Cacao amaro qb

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione della torta ubriaca.

Con il Bimby

  • Preparare la base mettendo nel bimby zucchero, vino e cacao: 7 minuti a 50° vel. 3 (togliere dal boccale un bicchiere di liquido, servirà per guarnire la torta), aggiungere le uova, il burro sciolto e la farina: 1 minuto vel. 5. Versare il composto di vino, zucchero e cacao ed infine unire il lievito per dolci: 10 sec vel 4.

Senza Bimby

  • In una ciotola mescolare zucchero, vino e cacao, prelevarne un bicchiere che servirà per decorare.
  • In un’altra ciotola montare le uova con il burro per qualche minuto, versare a pioggia la farina setacciata con il lievito e mescolare. Unire infine il contenuto dell’altra terrina ed amalgamare bene il tutto.

Cottura

  • Versare l’impasto in uno stampo furbo da 26-28 cm, spennellato con burro e farina. Se non ne hai già uno, puoi acquistare lo stampo furbo su Amazon a prezzi scontati.
  • Cuocere in forno a 160° per circa 40 minuti.

Assemblaggio

  • Appena fredda, capovolgere la base e creare dei fori con uno stecchino. Versare sulla base capovolta il contenuto del bicchiere, che avete messo da parte in precedenza.
  • Decorare con chicchi d’uva e spolverizzare con cacao amaro.
  • La torta ubriaca è pronta per essere gustata.

2 commenti su “TORTA UBRIACA al VINO ROSSO e CIOCCOLATO con e senza BIMBY”

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