BACI DI DANA SENZA BURRO E SENZA GLUTINE

Baci di dama senza burro e senza glutine

Chef: Federica Constantini
Friabili e golosissimi, i baci di dama si possono anche preparare senza l’utilizzo di farine né di latticini, rendendoli speciali anche per gli intolleranti.
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Preparazione 30 min
Cottura 15 min
Tempo totale 45 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 224 kcal

Ingredienti  

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  • 150 g Farina di Riso
  • 100 g Mandorle Pelate
  • 50 g Olio di Semi di Mais
  • 1 Cucchiaio Miele
  • 1 Arancia
  • 90 g Zucchero di Canna
  • 1 Uovo facoltativo
  • 150 g Cioccolato Fondente

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziate a tritare finemente in un robot da cucina le mandorle con lo zucchero.
  • Unite la farina di riso, l’olio, il miele, la buccia grattugiata di un’arancia e impastate fino ad ottenere un panetto compatto.
  • Se trovate difficoltà ad impastare unite l’uovo.
  • Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
  • Riprendete l’impasto e formate delle palline che stendete a schiacciare leggermente.
  • Disponete i biscotti in una teglia rivestita da carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.
  • Intanto fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
  • Quando i biscotti si saranno raffreddati, con l’aiuto di un cucchiaino, disponete il cioccolato sulla parte piatta del biscotto e unite con un altro biscotto.
  • Lasciate che il cioccolato si indurisca e servite i vostri baci di dama senza burro e glutine.

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