Baci di dama senza burro e senza glutine
Friabili e golosissimi, i baci di dama si possono anche preparare senza l’utilizzo di farine né di latticini, rendendoli speciali anche per gli intolleranti.
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Ingredienti
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- 150 g Farina di Riso
- 100 g Mandorle Pelate
- 50 g Olio di Semi di Mais
- 1 Cucchiaio Miele
- 1 Arancia
- 90 g Zucchero di Canna
- 1 Uovo facoltativo
- 150 g Cioccolato Fondente
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Preparazione della ricetta
- Iniziate a tritare finemente in un robot da cucina le mandorle con lo zucchero.
- Unite la farina di riso, l’olio, il miele, la buccia grattugiata di un’arancia e impastate fino ad ottenere un panetto compatto.
- Se trovate difficoltà ad impastare unite l’uovo.
- Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Riprendete l’impasto e formate delle palline che stendete a schiacciare leggermente.
- Disponete i biscotti in una teglia rivestita da carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.
- Intanto fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Quando i biscotti si saranno raffreddati, con l’aiuto di un cucchiaino, disponete il cioccolato sulla parte piatta del biscotto e unite con un altro biscotto.
- Lasciate che il cioccolato si indurisca e servite i vostri baci di dama senza burro e glutine.
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