BOMBOLONI CON CREMA PASTICCERA BIMBY

BOMBOLONI CON CREMA PASTICCERA BIMBY

DOLCI DELLE FESTE COLLAUDATI DOLCI E SALATI DELLE FESTE LE VOSTRE RICETTE CON IL BIMBY LIEVITATI DOLCI E SALATI PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTARIO BIMBY RICETTE DI: EMANUELA GIANNICO SPECIALE CARNEVALE ULTIME RICETTE E NEWS

Articolo aggiornato

BOMBOLONI CON CREMA PASTICCERA BIMBY

Golosi bomboloni ripieni di crema pasticcera Bimby, spettacolari krapfen fritti, talmente buoni che non riuscirete a resistere alla tentazione!
Stampa Ricetta Salva Pin
Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 1 ora
Cottura: 10 minuti
Lievitazione: 3 ore
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 24 krapfen

Ingredienti

Per i krapfen

  • 650 g farina manitoba
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli di medie dimensioni
  • 50 g zucchero semolato
  • 100 g burro
  • 150 ml acqua
  • 20 g rum
  • Buccia grattugiata di 1 limone
  • Qualche goccia d'essenza di vaniglia
  • 1 panetto lievito di birra
  • 7 g sale

Per la Crema Bimby

  • io ho fatto doppia dose
  • 500 ml latte intero fresco
  • 2 uova di medie dimensioni
  • 80 g zucchero
  • 60 g farina 00
  • vaniglia

PREPARAZIONE

  • Per prima preparare la crema Bimby. Nel boccale porre tutti gli ingredienti 8 min 90° vel 4 oppure preparare la crema sul fuoco con metodo tradizionale. Riporre la crema in una ciotola coperta con pellicola e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
  • Nel boccale del Bimby versare acqua e lievito 1 min e 30 sec 37° vel 2. Aggiungere in seguito farina, zucchero, uova, buccia grattugiata di limone, vaniglia e sale 3 min vel spiga, nell'ultimo minuto inserire il burro.
  • Ottenere un impasto liscio ed omogeneo, ma non appiccicoso. Far lievitare per 2 ore. In seguito stendere l'impasto in una sfoglia alta 1 cm e ricavare dei dischi con un coppapasta del diametro di 8 cm.
  • Adagiare ogni disco su un pezzo di carta da forno e far lievitare nuovamente per 1 ora. Friggere in abbondante olio di semi, passare subito i krapfen nello zucchero semolato e con la sac a poche riempire di crema.
5 da 2 voti

Note

Altre golose ricette da provare:
nutella fatta in casa
torta millefoglie
torta margherita bimby
zeppole bimby
bomboloni al forno
muffin salati bimby
ganache al cioccolato bianco
torta della nonna bimby
sbriciolata bimby
crema catalana bimby
biscottini al burro bimby
gnocchi al forno
cotolette al forno
ricetta crepes
patate al forno
cornetti bimby
waffel bimby
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
 
Trovi tutte le nostre ricette anche sull'App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS. Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e... l'App è completamente GRATUITA!
Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Nutrition

Calorie: 540kcal

Se ti piacciono le nostre ricette, acquista il mio libro di cucina! CLICCA QUI!

Ti è piaciuto? Lascia un commento...

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

RICEVI LE ULTIME RICETTE SU WHATSAPP
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP, direttamente sulla tua chat! Salva il mio numero di telefono +393791029645, memorizzalo come Lory Lemillericette e scrivimi su whatsapp il tuo NOME e COGNOME

Iscriviti per ricevere ogni giorno le nuove ricette, è GRATIS!