cannoli siciliani ricetta semplice
Croccanti fuori e cremosi dentro, oggi vi proponiamo i CANNOLI SICILIANI – la ricetta facile per un risultato perfetto! Provateli e vedrete che bontà!
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Ingredienti
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Per i cannoli
- 150 g Farina
- 10 g Zucchero
- 10 g Cannella
- 10 g Strutto
- 15 g Liquore Marsala
- 1 albume Uova
- 5 g Cognac
- Olio di arachide q.b.
- Zucchero q.b.
- 10 g Scorzette di arancia candita
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Per il ripieno
- 500 g Ricotta
- 250 g Zucchero
- 1 bustina Vaniglia
- Cannella in polvere 1 pizzico generoso
- 30 g Cioccolato fondente
- 50 g Frutta candita
- 30 Pistacchi
Preparazione della ricetta
- Per preparare il ripieno, mescolate la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e la cannella. Dopo un paio d’ore passate al setaccio e aggiungete il cioccolato, la frutta candita e i pistacchi.
- Per gli involucri impastate a lungo la farina con lo strutto, l’albume, lo zucchero, cannella, cognac e Marsala.
- Ricavate dall’impasto, lavorandolo con il matterello, una sfoglia sottile, ritagliate delle forme ovali di circa 10 cm, conferendo loro la classica forma del cannolo utilizzando dei cannelli di latta.
- Dopo aver fritto i cannoli in olio bollente, una volta che si sono raffreddati, farciteli con la ricotta, una spruzzata di zucchero a velo conclude la preparazione.
- Potete guarnire i cannoli inserendo ai lati della frutta candita.
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