CHIFFON CAKE AL LIMONE CON IL BIMBY

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CHIFFON CAKE AL LIMONE CON IL BIMBY

La chiffon cake è una delle ciambelle più soffici in assoluto. Preparala con il Bimby per avere un risultato perfetto!
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Portata: Crostate e Torte da colazione
Cucina: Italian
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 28 cm stampo da chiffon cake

Ingredienti

  • 6 uova grandi
  • 300 g farina
  • 300 g zucchero
  • 200 ml acqua
  • 125 ml olio di semi
  • Buccia grattugiata di limone
  • 1 fialetta Aroma di limone
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina cremor tartaro
  • 1 pizzico sale

PREPARAZIONE

  • Montare con la farfalla gli albumi con il cremore tartaro per 5 minuti, velocità da 2 a 4, mettere da parte e, senza lavare il boccale, mescolare farina, zucchero e lievito per 10 secondi velocità 5.
  • Aggiungere i tuorli, l’acqua, l’olio, la buccia e aroma di limone, il pizzico di sale e mescolare per 1 minuto, velocità 5.
  • Versare il composto in una capiente ciotola e aggiungere un po’ alla volta gli albumi, mescolando con delicatezza dal basso verso lato.
  • Versare l'impasto nello stampo per chiffon cake senza imburrare e infarinare.
  • Infornare a 170° per 60 minuti. Far raffreddare il dolce capovolto.
4.25 da 4 voti

Note

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Nutrition

Calorie: 320kcal

2 Comments

  1. Va bene x uno stampo chiffon cake da 24 cm?

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