Le chips di banana sono uno snack simpatico che renderà più divertente mangiare la frutta.
Più chips di banana per tutti
Capita a tutti di sentirsi stanchi di mangiare la sola frutta per spuntino o di avere bambini per casa che odiano gli snack sani e preferirebbero mangiare schifezze. In questi casi, è meglio giocare d’astuzia e optare per qualcosa di più moderno.
Simili nell’aspetto alle classiche chips di patate, ma più dolci e aromatiche: le chips di banana sono uno snack sfizioso, versatile e semplice da realizzare. Perfette da gustare da sole o come topping per gelati, yogurt e dessert, si possono preparare in diversi modi, tutti alla portata di chiunque. Prepararle è davvero semplicissimo, ci sono diversi tipi di cotture.
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Chips di banana al forno
Una delle versioni più leggere è quella al forno. Dopo aver sbucciato le banane, tagliatele a rondelle sottili e disponetele su una teglia foderata con carta da forno leggermente unta. Cuocete in forno statico a 180°C per circa un’ora. Una volta sfornate, potete insaporirle con zucchero, sale o spezie a piacere, come cannella o paprika.
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Un problema comune è che la banana annerisca, dando un colorito davvero brutto a vedersi. Per mantenere il colore chiaro delle fette durante la cottura, è utile spennellarle con un po’ di succo di limone.
Queste banane sono ottime al gusto, super croccanti e si mantengono per 4-5 giorni all’aperto e a temperatura ambiente.
Chips arrostite
Sapore più ricco e non convenzionale, le chips di banana arrostite sono tipiche nei paesi latino-americani. In questo caso, le rondelle di banana vanno condite con burro fuso e infornate a 230°C per 10-15 minuti. È importante girarle a metà cottura così da ottenere delle patate ben dorate e croccanti su entrambi i lati. Anche qui potete arricchirle con un pizzico di zucchero, sale o aromi.
Chips fritte
Le chips di banana fritte sono le più veloci, ma anche le più amate dai bambini. Usate banane leggermente acerbe, con la buccia ancora verde, per ottenere la giusta consistenza. Prima di friggerle in olio di semi ben caldo, immergete le rondelle in acqua con ghiaccio per qualche minuto e asciugatele bene: questo passaggio aiuterà a ottenere una frittura più croccante e uniforme. Il risultato sarà più calorico rispetto alle altre, ma che goduria!
Chips con essiccatore
Al contrario delle chips fritte, potete preparare chips di banana leggere e senza aggiunta di grassi. Per farlo vi servirà un essiccatore. Anche se il processo richiede più tempo, il risultato è sano e naturale. L’essiccatore rimuove gradualmente l’umidità dai frutti, conservandone il sapore e prolungandone la durata. Una soluzione ideale per chi ama gli snack salutari.
Invece della banana potete usare anche altri frutti come mele, pere, fragole o qualsiasi altra tipologia che amate in particolar modo.