Oggi vediamo insieme come fare le
ciambelline light
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Una ricetta semplicissima e davvero golosa che piacerà a grandi e piccini. Le ciambelline light sono cotte velocemente in forno ed il risultato è spettacolare.
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Ciambelline light
Una tira l’altra e soprattutto senza sensi di colpa, le ciambelline light sono perfette per chi vuol fare una colazione o merenda senza troppe calorie. Sofficissime e deliziose
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- 90 g farina 00
- 80 g zucchero
- 2 uova
- 1 bustina vanillina opzionale
- 45 ml olio di semi
- 30 ml acqua
- 4 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione delle ciambelline.
- Montare le uova in planetaria con il pizzico di sale a velocità bassa.
- Unire lo zucchero e vanillina (questa facoltativa) e aumentare gradualmente la velocità, montando fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Miscelare acqua e olio ed emulsionare con una forchetta. Abbassare la velocità ed aggiungere questo composto a filo (il tutto deve gonfiarsi aumentando di volume), continuando a montare.
- Aggiungere un cucchiaio per volta di farina setacciata con il lievito per dolci, finire quindi di montare e versare il composto negli stampini a forma di ciambelline, precedentemente imburrati e infarinati.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 20 minuti circa.
- Sfornare e far raffreddare per 5 minuti dentro lo stampo, poi sformare le ciambelline e farle raffreddare completamente su una griglia.
- Porle infine in un vassoio e cospargere di zucchero a velo.
- Le ciambelline light sono pronte per essere gustate.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Sono sofficissime e leggerissime una nuvola ❣️
Ci fa piacere cara
Ciao gradirei alcune ricette senza zucchero ma con dolcificanti tipo Erythritolo
Però con questo dolcificante le uova non montano e tutte le ricette con le uova montate non posso prepararle. Grazie per le alre belle ricette
Prova a cercare con la lentina all’interno del sito
Da fare subito
150 kcal a ciambellina???
Ogni 100 g
Una ciambellina pesa meno di 100 gr quindi?
Dovresti pesarla una volta pronta. Dipende da molti fattori: dalla grandezza degli stampini, dalla quantità di impasto ecc.
Molto buone.
Vorrei una ricetta di qualcosa da sgranocchiare davanti la tv, che contenga pochissimo zucchero. Magari anche qualcosa di salato, e duro
Cerca sul sito usando la lente
Verrà comunque buona e graziosa se l’impasto vien messo in una forma di ciambellone standard, vero?
Certo puoi metterlo in uno stampo classico
Non ho lo stampo per ciambella, posso usare uno stampo classico da torta di 20 cm?
Si, certo
Posso sostituire la farina normale con quella di riso?
Ciao, sì puoi sostituirla, anche se invece di usare solo farina di riso sarebbe meglio una miscela di farine senza glutine.