CREMA TIRAMISÙ PASTORIZZATA CON IL BIMBY

CREMA TIRAMISÙ PASTORIZZATA CON IL BIMBY

RICETTA DI: LORI ROSA

Ingredienti:

3 uova intere
6 cucchiai di zucchero
500 g mascarpone freddo
500 g panna fredda zuccherata

Preparazione:

porre boccale e farfalla in frigo per 1h.
Mettere nel boccale, con farfalla, le uova e lo zucchero: 10 min 80° vel 3. Far raffreddare il composto con il boccale in frigo per 15 min.
Aggiungere la panna per pochi secondi a vel 3 e poi il mascarpone, sempre vel 3 per pochi secondi.
Utilizzare la crema per preparare il classico tiramisù con pavesini, savoiardi o pan di Spagna.

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