Crostata bicolor
La crostata, nella sua rustica semplicitร , resta sempre uno dei dolci piรน amati ed apprezzati dai piรน. Un gusto unico, grazie alla frolla che si scioglie in bocca.
Dolce versatile per antonomasia, oggi la abbiamo preparata BICOLOR!
Due gusti, una sola crostata, per un dolce unico e speciale.
Crostata al cacao con crema di latte bicolore
Attrezzatura
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- 1 stampo da 30 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per la crostata bicolore
- 3 uova
- 120 g. zucchero
- 30 ml olio evo
- uno yogurt greco bianco
- 250 g. farina 00
- una bustina di lievito per dolci
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Per il ripieno
- 250 g. fragole
- 1 cucchiaio amido di mais
- 2 banane mature
- 1 cucchiaio zucchero di canna (per la copertura)
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata al cacao con crema bicolore
- Frullare le fragole ed aggiungere lentamente lโamido di mais, mescolare bene e tenere da parte.
- Montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti, aggiungere lโolio e lo yogurt, mescolare ancora per 2-3 minuti
- Incorporare la farina setacciata con il lievito, unire le fragole frullate e girare pochi secondi con un bastoncino: โrisulterร un composto variegatoโ.
- Versare metร del composto in uno stampo per Plumcake (cm 30), precedentemente imburrato e leggermente infarinato.
- Distribuire metร delle fettine di banana e i pezzetti di fragola, coprire con lโ altro composto e le fettine di banana.
- Cospargere con lo zucchero di canna ed infornare a 180 ยฐC per 30-35 minuti
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