Articolo aggiornato il 10 Aprile 2021 da Le mille ricette
CROSTATA ALLA NUTELLA
Di trucchetti se ne leggono tanti, ma questo è in assoluto il migliore per ottenere una CROSTATA ALLA NUTELLA, morbida e cremosa anche dopo la cottura. Scopritelo leggendo la ricetta…
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Ingredienti
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Per la pasta frolla
- 300 g farina
- 100 g zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 80 ml olio di semi
- scorza grattugiata di limone
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
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Per farcire
- Nutella qb
Preparazione della ricetta
- Preparare la pasta frolla per la crostata alla Nutella.
- Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla, fino ad ottenere un bel panetto liscio e morbido.
- Non avendo burro questa frolla non ha bisogno del classico riposo in frigo.
- Imburrare ed infarinare una tortiera bassa da 26 cm. Stendere 3/4 della frolla e ricoprire la teglia per formare la base della crostata.
- Bucherellarla con i rebbi di una forchetta, in modo che in cottura la crostata alla Nutella non si gonfi.
- Versare un abbondante strato di Nutella e livellarla con una spatola. Decorare la crostata con le classiche losanghe, utilizzando la frolla avanzata.
- Infornare a 180° In forno caldo, coprire iil dolce con un foglio di carta forno e cuocere per circa 15-20 minuti.
- Trascorso il tempo di cottura indicato, rimuovere la carta forno e completare la cottura per altri 10 minuti.
- In questo modo la Nutella resterà bella morbida anche dopo la cottura.