FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose
Deliziose frittelle, perfette da servire come aperitivo o antipasto! Semplici da preparare, anche per chi è alle prime armi, ecco le FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose
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- 300 g farina
- 1 cucchiaino lievito di birra disidratato
- 8 g sale
- 250 ml circa acqua a temperatura ambiente
- Un pizzico pepe
- 100 g grana grattugiato
- 3-4 zucchine
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Preparazione della ricetta
- Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne le zucchine e formare una pastella molle e cremosa.
- Tagliare le zucchine a dadini piccoli oppure alla julienne, versarle nella pastella, mescolatele fino a quando saranno ricoperte dall’impasto e farle lievitare fino al raddoppio.
- Quando si saranno gonfiate, in una padella a fuoco basso mettere olio di girasole o arachidi e farlo scaldare bene.
- Con un cucchiaio prendere l'impasto poco alla volta e versare nell'olio, girare spesso le frittelle di zucchine per farle venire dorate e non farle bruciare.
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