FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose

FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose

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FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose

Deliziose frittelle, perfette da servire come aperitivo o antipasto! Semplici da preparare, anche per chi è alle prime armi, ecco le FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose
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Portata: Antipasti
Cucina: Italian
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Lievitazione: 2 ore
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni o grandezza teglia:6 Persone

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 1 cucchiaino lievito di birra disidratato
  • 8 g sale
  • 250 ml circa acqua a temperatura ambiente
  • Un pizzico pepe
  • 100 g grana grattugiato
  • 3-4 zucchine

Preparazione

  • Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne le zucchine e formare una pastella molle e cremosa.
  • Tagliare le zucchine a dadini piccoli oppure alla julienne, versarle nella pastella, mescolatele fino a quando saranno ricoperte dall’impasto e farle lievitare fino al raddoppio.
  • Quando si saranno gonfiate, in una padella a fuoco basso mettere olio di girasole o arachidi e farlo scaldare bene.
  • Con un cucchiaio prendere l'impasto poco alla volta e versare nell'olio, girare spesso le frittelle di zucchine per farle venire dorate e non farle bruciare.

Note

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