FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose

FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose

Chef: ANNA MAIELLO
Deliziose frittelle, perfette da servire come aperitivo o antipasto! Semplici da preparare, anche per chi è alle prime armi, ecco le FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Lievitazione 2 h
Tempo totale 30 min
Portata Antipasti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 320 kcal

Ingredienti  

  • 300 g farina
  • 1 cucchiaino lievito di birra disidratato
  • 8 g sale
  • 250 ml circa acqua a temperatura ambiente
  • Un pizzico pepe
  • 100 g grana grattugiato
  • 3-4 zucchine

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Preparazione della ricetta
 

  • Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne le zucchine e formare una pastella molle e cremosa.
  • Tagliare le zucchine a dadini piccoli oppure alla julienne, versarle nella pastella, mescolatele fino a quando saranno ricoperte dall’impasto e farle lievitare fino al raddoppio.
  • Quando si saranno gonfiate, in una padella a fuoco basso mettere olio di girasole o arachidi e farlo scaldare bene.
  • Con un cucchiaio prendere l'impasto poco alla volta e versare nell'olio, girare spesso le frittelle di zucchine per farle venire dorate e non farle bruciare.

 

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