MINI CORNETTI RIPIENI DI BIETOLA, PROSCIUTTO E SCAMORZA AFFUMICATA

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MINI CORNETTI RIPIENI DI BIETOLA, PROSCIUTTO E SCAMORZA AFFUMICATA

RICETTA DI: GIUSY GUERRA

ingredienti:

Per 16 cornetti:

800 g di bietole
150 g di prosciutto cotto
16 fettine di scamorza affumicata
2 rotoli di pasta sfoglia
Uovo per spennellare

Preparazione:

Cuocere le bietole in abbondante acqua salata; una volta raffreddate tagliate la sfoglia in otto triangoli. Mettere nella parte più larga del triangolo un po’ di prosciutto cotto, una fettina di scamorza affumicata e un ciuffo di bietole.
Arrotolare fino alla punta e fomare i cornetti.
Disporre su carta forno e infornare a 200° per 15 minuti, a seconda della potenza del vostro forno.
Buon appetito!

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