MUFFIN RICOTTA E MELE CON E SENZA BIMBY
Soffici dolcetti senza burro, con ricotta nell’impasto! Una nuvola di bontà con un delizioso ripieno alle mele. Perfetti per una merenda gustosa e senza troppi sensi di colpa
RICETTA DI: MARZIA LUSSU
Ingredienti:
260 g farina 00
200 g zucchero
2 uova
100 ml olio semi di mais
220 g ricotta
1 bustina di lievito per dolci
scorza di 1 limone e qualche goccia di succo
40 ml di latte
2 mele da mattere dentro l’impasto
2 mele da mettere sopra per decorare
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti (tranne le 2 mele che servono per decorare), nel boccale del bimby 2 min vel 6.
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Se non avete il Bimby, usare un semplice frullatore e frullare tutto insieme. Mettere l’impasto nei pirottini e sopra aggiungere qualche fetta di mela e cospargere di zucchero a velo.
Cuocere in forno ventilato 20 min, cospargere di zucchero a velo.
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