PAN DI MANDARINO ricetta Bimby

Chef: NTONIETTA D’ANTUONI

Il PAN DI MANDARINO è una torta fatta con mandarini interi, con tutta la buccia, è proprio questa particolarità che rende il dolce morbidissimo e profumato. Il gusto è strepitoso, sentirete tutto l’aroma dei mandarini.

5 da 1 voto

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Preparazione 20

Cottura 50

Tempo totale 1 10

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italian

Porzioni – 24 cm tortiera

Calorie 290 kcal

Ingredienti

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Per l’impasto

3 mandarini con la buccia non trattata
300 g farina
250 g zucchero
3 uova
100 ml olio di semi di arachidi
60 ml acqua
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci

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Per completare

q.b. zucchero a velo
1 mandarino per decorare (facoltativo)

Preparazione della ricetta

Lavate bene i mandarini. Asciugateli e tagliateli a metà, se ci sono i semi eliminateli.

Dopo tagliateli a pezzetti, con tutta la buccia.
Versate il tutto nel boccale del bimby: 30 secondi, velocità 9.
Aggiungete lo zucchero e le uova: 20 secondi, velocità 4.

Versate l’olio, l’acqua, la farina e la vanillina: 1 minuto, velocità 4.
Infine inserite il lievito: 30 secondi, velocità 4.
Versate il composto ottenuto in uno stampo, preferibilmente a cerniera, imburrato e infarinato o ricoperto di carta forno.
Cucinate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti, dipende dal forno.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Terminata la cottura, sformate il dolce e sistematelo su una griglia per dolci.

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Una volta freddo, spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e decorate con gli spicchi di mandarino.

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2 commenti su “PAN DI MANDARINO ricetta Bimby”