PANINI INTEGRALI CON IL BIMBY… E CHI LI COMPRA PIÙ!

RICETTA DI: MARY NICO CALASCIONE

INGREDIENTI:

500g di farina integrale

1 cucchiaino di malto o zucchero

un cucchaino abbondante di sale

1/2 bustina di lievito mastrofornaio

300 ml di acqua

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Procedimento:

Metti nel boccale lievito, malto (o zucchero) e acqua. Mescola 50° vel 3 per 30 sec. Aggiungi olio, farina mescolata al sale ed impasta 2 min. vel. spiga. Lavora qualche secondo con le mani. Forma una palla e dai una spennellata con pochissimo olio e mettila a lievitare in una ciotola coperta dalla pellicola o canovaccio per minimo 1h o fino a quando raddoppia di volume. (Il mio ha impiegato 3 ore) Prendi l’impasto e stendi con le mani un rettangolo 30×40. taglia 8 strisce le arrotoli e ne metti 4 in 2 teglie. Fai lievitare nuovamente in forno spento finchè non gonfiano. Cuoci a 200° per 40 min. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it