Panini integrali
Oggi mi sono accorta che in casa mi mancava il pane integrale. Così mi sono detta: perché non farlo da sola??
Mi sono messa al lavoro e con l’aiuto del mio Bimby ho preparato questi morbidi e deliziosi panini integrali, pronti per essere gustati.
I panini si conservano anche per un paio di giorni, potete infornarli per farli tornare croccanti!
Panini integrali con Bimby
Soffici panini integrali FATTI IN CASA. Genuini, sani, pronti in poco tempo
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Cosa ci serve per i nostri panini
- 500 g di farina integrale
- 1 cucchiaino di malto o zucchero
- un cucchaino abbondante di sale
- 1/2 bustina di lievito mastrofornaio
- 300 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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Preparazione della ricetta
Come preparare i nostri panini integraali
- Mettere nel boccale lievito, malto (o zucchero) e acqua. Mescolare 50° vel 3 per 30 sec. Aggiungere olio, farina mescolata al sale ed impasta 2 min. vel. spiga.
- Lavorare qualche secondo con le mani. Formare una palla e dai una spennellata con pochissimo olio e mettila a lievitare ! in una ciotola coperta dalla pellicola o canovaccio per minimo 1h o fino a quando raddoppia di volume. (Il mio ha impiegato 3 ore)
- Prendere l’impasto e stendere con le mani un rettangolo 30×40. taglia 8 strisce le arrotoli e ne metti 4 in 2 teglie. Far lievitare nuovamente in forno spento finchè non gonfiano.
- Cuocere a 200° per 40 min.