Il pollo al limone è il vostro must ogni volta che andate a mangiare al ristorante cinese?
Allora sarete contenti di sapere che potete ottenere risultati fenomenali anche a casa: così potrete gustarlo ogni volta che vi va!
Ecco a voi una ricetta semplice e veloce del pollo al limone cinese.
Pollo al limone cinese
- 600 g. Petto di pollo
- Sale qb
- 2 Uova
- Farina qb
- 1 Limone
- 1 cucchiaino zucchero
- olio per friggere
- 1 cucchiaino Olio di oliva
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- Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
- Sbattere le uova in un piatto e aggiungete un pizzico di sale.
- In un altro piatto mettere un po’ di farina.
- Passare i bocconcini di pollo nell’uovo e poi nella farina, farli riposare 5 minuti e poi, togliere la farina in eccesso e friggerli nel wok con abbondante olio caldo.
- Togliere il pollo dal wok ed eliminare l’olio in eccesso con della carta da cucina.
- Nel mixer mettere il succo del limone, 1 bicchiere d’acqua, 2 cucchiaini di farina, 1 pizzico di sale e lo zucchero, frullare bene e poi trasferite questa salsina in una pentola o in una padella
- Cuocere a fuoco dolce per 4 minuti.
- Se lo sciroppo dovesse risultare troppo fluido proseguite la cottura per un altro minuto, se al contrario, fosse troppo denso aggiungere un po’ di acqua.
- Togliere l’olio dal wok e rimettetervi il pollo, aggiungere la salsa di limone e l’olio di oliva
- Mescolare bene e cuocere per 3 minuti.
- Servire subito ben caldo.
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