POLPETTONE IN CROSTA RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: 100 grammi prosciutto cotto 1 cipolla piccola 500 grammi carne trita scelta di bovino 1 uovo Mollica di pane qb sale pepe Parmigiano reggiano grattugiato 1 grossa carota 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare Preparazione: Preparate il polpettone riunendo in una ciotola il macinato, il pane, l’uovo, il formaggio grattugiato, il sale e un pizzico di pepe. Mescolate con un cucchiaio di legno, poi amalgamate bene il composto con le mani. Accendete il forno a 180°. Stendete un foglio di carta alluminio sul tavolo, versateci il misto di carne e date forma al polpettone, mettete al centro la carota, fatelo Rosolare con la cipolla in tutti i lati e fate intiepidire. Stendete il rettangolo di pasta sfoglia, appoggiatevi con delicatezza il polpettone, copritelo prima con le fette di prosciutto e chiudetelo nella sfoglia. Ritagliate le eccedenze dalla pasta e usatele per ritagliarvi delle strisicoline decorative o delle formine da incollare al polpettone per ab
bellirlo, io l’ho intrecciato. Spennellate tutto il polpettone con l’uovo e infornate a 180° un’ora circa. Sfornate il polettone, attendete 5 minuti, poi tagliatelo a fette e servitelo con un contorno di verdure oppure patate. Se ti è piaciuta questa ricetta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa