Articolo aggiornato il 27 Settembre 2022 da Le mille ricette
Rotolo patate e pancetta: un rotolo goloso, facile da preparare e buono da leccarsi i baffi!
Prepararlo è un gioco da ragazzi, l’unica cosa a cui prestare attenzione è la fase dell’arrotolamento: fatelo con delicatezza.
Se volete potete aggiungere altre fette di pancetta sul rotolo oppure lasciarlo semplice.
Rotolo di patate e pancetta
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Ingredienti
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- RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA
- Ingredienti:
- 1 Kg patate
- 1 uovo
- 300 g pancetta affumicata
- 200 g provola a fette
- Sale
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Preparazione della ricetta
- Fare bollire le patate in abbondante acqua salata.
- Una volta cotte spellarle e schiacciarle con una forchetta.
- Una volta fredde mettere l’uovo e mescolare per bene.
- Su un foglio di carta forno, fare un letto di pancetta dove mettere metà delle patate.
- Aggiungere uno strato di provola.
- Aggiungere le restanti patate.
- Chiudere il rotolo aiutandosi con carta forno.
- Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 160°