TORTA DI MELE AL BICCHIERE SENZA PESARE GLI INGREDIENTI, CON E SENZA BIMBY

• Per prima cosa tagliare le mele e aggiungere un po’ di limone per non farle annerire, una mela va tagliata a dadini che andrà nell’impasto, le altre 2 a fette che andranno sulla superficie della torta.

Procedimento senza Bimby

• Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, poi aggiungere la buccia del limone, la vanillina, il latte e l’olio, lavorare fino ad incorporare gli ingredienti.
• A questo punto aggiungere la farina con il lievito setacciati, lavorare fino a quando il composto risulti omogeneo, aggiungere nell’impasto la mela tagliata a dadini e incorporare.
• Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato adagiare le fettine di mela a raggiera sulla superficie e spolverizzare cn lo zucchero.

Procedimento Bimby

• Mettere nel boccale le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare per 2 min vel 4.
• Aggiungere la buccia del limone, la vanillina, l’olio e il latte 30 sec vel 4.
• Unire la farina e lavorare per 40 sec vel 4, infine il lievito e lavorare ancora per 15 sec. vel. 4.
• A questo punto con la spatola unire all’impasto la mela tagliata a dadini, incorporarla nell’impasto.
• Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato e adagiare le fettine di mela a raggiera.
• Spolverizzare le mele con lo zucchero.
• Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

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• Lasciare raffreddare.