Articolo aggiornato il 11 Febbraio 2021 da Le mille ricette
TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE CON IL BIMBY
Sofficissima torta da colazione con ciliegie nell’impasto. Senza burro, perfetta per chi è a dieta, ma non vuole rinunciare ad una sana fetta di torta!
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Ingredienti
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- 180 g farina
- 50 g fecola
- 120 g zucchero
- 3 uova da 60 g
- 80 ml olio di semi
- 80 ml latte
- Buccia grattugiata di limone
- 1 pizzico sale
- 1 bustina lievito per dolci
- 350 g ciliegie
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Preparazione della ricetta
- Snocciolare le ciliegie e tenerle da parte. Nel boccale del Bimby porre buccia di limone e zucchero 10 sec vel turbo.
- Aggiungere olio, uova e latte 30 sec vel 4. Versare farina, sale e fecola, 30 sec. velocità 6.
- Abbassare a vel 5 e aggiungere lievito 10 sec. Versare l’impasto in una tortiera da 25 cm, imburrata ed infarinata. Porre sulla superficie le ciliegie infarinate e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40 min, fare prova stecchino.