Sei alla ricerca di un piatto veloce ma sfizioso?
Prova queste zucchine ripiene di riso con carne macinata: un piatto semplice e veloce, ottimo come secondo ma anche come piatto unico.
La zucchina poi è ricca di vitamine e antiossidanti, che unita alle proprietà del riso fa di questo piatto una pietanza golosa e genuina.
Zucchine ripiene di riso e carne macinata
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le zucchine ripiene di riso e carne macinata
- 1 kg Zucchine
- 2-3 Cipolle
- 1 tazza Riso
- 2 tazzine da caffè di Olio
- 3-4 Pomodori o passata di pomodoro
- carne tritata q.b.
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Origano
- Timo
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Preparazione della ricetta
Come preparare le zucchine ripiene di riso e carne macinata
- Lavare bene le zucchine e con un cucchiaio svuotare delicatamente della polpa, in modo da ottenere delle coppette.
- In una padella capiente fare rosolare le cipolle con la polpa, poi aggiungere la carne trita/salsiccia e lasciare rosolare bene, dopo unire il riso e la passata o i pomodori tagliati a cubetti.
- Salare e pepare e alla fine insaporire con l’origano e il timo.
- Riempire le zucchine con il composto e cuocere in forno preriscaldato a 190° per 30 min.
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