ALACI CALABRESI, DOLCETTI TIPICI NATALIZI
Squisiti dolcetti fritti tipici della tradizione natalizia calabrese. Gli alaci sono dei cordoncini di pasta lievitata dolce al vino bianco… davvero una delizia regionale!
Ingredienti
- 2 uova
- 2 bicchieri vino bianco dolce
- 100 g zucchero
- 150 g burro
- 1 cubetto lievito di birra
- buccia di un limone grattugiata
- Farina 0 qb
Preparazione della ricetta
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la buccia di limone ed il lievito sciolto nel vino.
- Unire farina fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Ricavare dei bastoncini lunghi e sottili quanto un dito e lasciar lievitare un paio di ore.
- Trascorso il tempo, rigare i bastoncini schiacciando leggermente con i rebbi di una forchetta e friggerli in olio di semi fino a doratura, poi passarli nello zucchero semolato.
Ti è piaciuta? Salvala o mandala a chi ami
Non perdere queste squisite ricette! Inviaci le tue e verranno pubblicate.
In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Lascia un commento