Articolo aggiornato il 14 Febbraio 2022 da Le mille ricette
Che cos’è la Bis-crostata? Un dolce davvero buonissimo, variante della più classica crostata. Si realizza mettendo insieme tanti biscotti dandogli la forma che più piace. Oggi è stata pensata per San Valentino: un cuore creato con pasta frolla con ripieno di marmellata di fragola, ma potere scegliere il gusto che più vi piace, che conquisterà ogni innamorato. Provate a farla è davvero facilissimo! Scopri anche la nistra raccolta di dolci per San Valentino.
Bis-crostata…l’idea perfetta per San Valentino
Ingredienti
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Cosa occorre per fare per la Bis-crostata
- 260 g farina 00
- 120 g burro
- 100 g zucchero fine
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- Vaniglia
- 1 pizzico di sale
- marmellata q.b
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Preparazione della ricetta
Come fare la Bis-crostata
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- Mescolare zucchero tuorlo e uovo intero, aggiungere la vaniglia, il pizzico di sale e il burro ammorbidito, unire poco alla volta la farina e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgere nella pellicola, appiattite e far riposare in frigo per 1 ora.
- Stendere poi la frolla a meno con spessore di 1/2 cm e ricavare i biscotti.
- Metà li tagliate interi e lo stesso numero di biscotti con lo spazio vuoto al centro (io ho usato come formina dei cartoncini fatti da me, vedi foto).
- Sistemare i biscotti su di un tappetino o teglia microforata e cuocere in forno caldo, modalità ventilata a 160 gradi per circa 12 minuti (dipende dal forno e dalla dimensione dei biscotti).
- Sfornare, far raffreddare, poi farcire con marmellata i biscotti interi e accoppiarli con quelli bucati facendo una leggera pressione.
- La Bis-crostata si realizza in pochi minuti, tutto senza formine e con un ingrediente davvero speciale: la fantasia! Non vi resta che provare a conquistare il partner con tanta dolcezza
