La stagione delle feste è ormai qui e con lei la voglia di preparare un dolce che sia facile, veloce e che sappia di coccola casalinga. La sfida? Evitare il forno, che spesso è anche occupato da altre preparazioni natalizie. È proprio per questo motivo che, curiosando tra le ricette più in voga, abbiamo notato su Instagram la tendenza a usare la friggitrice ad aria per i dolci secchi. I biscotti morbidissimi da fare in friggitrice ad aria sono ottimi da servire per la merenda di Natale, ma si presta a ogni momento di relax, specialmente se accompagnata da una bevanda calda.
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Biscotti super golosi in friggitrice ad aria
- 130 g farina max 140
- 50 g zucchero
- 40 g burro
- 40 g latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cremor tartaro o lievito per dolci
- Gocce di cioccolato q.b.
- Zucchero a velo q.b.
- Disporre il burro ammorbidito, l’uovo, lo zucchero e il latte all’interno di un recipiente adatto all’uso delle fruste.
- Azionare le fruste e lavorare gli ingredienti, poi aggiungere la farina poco alla volta, continuando a usare le fruste ininterrottamente per incorporarla al composto.
- Unire il cremor tartaro (o il lievito chimico per dolci) e le gocce di cioccolato.
- Lavorare l’impasto a mano, o con l’aiuto della spatola, fino a quando risulterà sodo e compatto.
- Prelevare piccole porzioni di impasto e formare i biscotti, dando una forma arrotondata.
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta da forno.
- Disporre i dolcetti sulla carta forno, mantenendo spazio tra loro.
- Cuocere a 180 gradi per 12 minuti.
- Togliere i biscotti dal cestello al termine della cottura e lasciarli raffreddare su una griglia.
- Spolverizzare generosamente con lo zucchero a velo prima di servire questi deliziosi dolcetti.
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Biscotti in friggitrice ad aria, la merenda ideale
Questa preparazione ha tutte le caratteristiche per diventare la vostra soluzione preferita per la tavola, e non a caso è un vero successo sui social. Non si tratta solo di un dolce per il periodo natalizio, ma di una preparazione versatile che accompagna in modo impeccabile diverse situazioni. Pensiamo, per esempio, alla colazione del mattino, magari insieme al latte caldo.
La caratteristica di questi biscotti, al di là della rapidità della friggitrice ad aria, è la loro estrema adattabilità ai gusti: vi consigliamo di servirli con una cioccolata calda (magari aggiungendo un pizzico di cannella o zenzero); per il mattino, una tisana agli agrumi o un semplice tè nero al bergamotto sono l’ideale. E possiamo anche sperimentare diverse varianti per i biscotti, con mandorle tritate, uvetta oppure utilizzando la scorza d’arancia nell’impasto, per un tocco ancora più bilanciato.