BRUTTI MA BUONI
Semplici dolcetti, velocissimi e perfetti per gli intolleranti al glutine. BRUTTI MA BUONI - biscotti agli albumi e senza glutine con MANDORLE e NOCCIOLE
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- 2 albumi 80 g
- 100 g nocciole
- 100 g mandorle
- 100 g zucchero
- 1 pizzico sale
- Aroma di mandorla
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Preparazione della ricetta
- Tritare nocciole e mandorle non troppo finemente (precedentemente tostate), mescolare alle farine metà dello zucchero.
- Montare i bianchi a neve con un pizzico di sale, quando inizia a rassodare, aggiungere poco alla volta lo zucchero rimanente.
- Aggiungere la meringa ottenuta al composto di mandorle e nocciole, con una spatola mescolando dall'alto verso il basso senza smontare.
- Su di una leccarda con carta forno formare dei mucchietti di composto, aiutandovi con due cucchiai posizionandoli abbastanza distanziati.
- Cuocere in forno caldo modalità statico a 150 gradi per circa 25-30 minuti.
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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.