CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY

Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette

CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY

Chef: DENISE INCARBONE
Ricetta della tradizione siciliana, golosa e facile da preparare. Provate i CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 persone
Calorie 320 kcal

Ingredienti  

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Per i cartocci

  • 500 g farina 00
  • 55 g zucchero semolato
  • 50 g strutto
  • Scorza di limone
  • 1 bustina vanillina
  • 250 ml latte
  • 15 g lievito di birra
  • 1 pizzico sale

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Per farcire

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  • Crema pasticcera q.b.

Preparazione della ricetta
 

  • Nel boccale polverizzare scorza del limone con zucchero semolato e bustina di vanillina 10 secondi vel 7.
  • Aggiungere il latte e lo strutto 50 sec 90° vel 4.
  • Unire il lievito 10 sec vel 4. Infine aggiungere la farina e il sale 2 min vel spiga.
  • Far lievitare il panetto ottenuto fino al raddoppio dell’impasto e con i cannelli appositi per i cannoli dare la forma e lasciarli lievitare ancora un’ora. Per formare i cannoli ritagliare delle strisce ed arrotolarle sul cannello.
  • Infine friggerli in abbondante olio, far raffreddare un po’ e farcirli con crema pasticcera o crema di ricotta.

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4 commenti su “CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY”

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