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CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY

Chef: DENISE INCARBONE

Ricetta della tradizione siciliana, golosa e facile da preparare. Provate i CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY

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Preparazione 15

Tempo totale 15

Portata Pasticcini e Dolcetti

Cucina Italian

Porzioni 6 persone

Calorie 320 kcal

Ingredienti

Per i cartocci

500 g farina 00
55 g zucchero semolato
50 g strutto
Scorza di limone
1 bustina vanillina
250 ml latte
15 g lievito di birra
1 pizzico sale

Per farcire

Crema pasticcera q.b.

Preparazione della ricetta

Nel boccale polverizzare scorza del limone con zucchero semolato e bustina di vanillina 10 secondi vel 7.
Aggiungere il latte e lo strutto 50 sec 90° vel 4.
Unire il lievito 10 sec vel 4. Infine aggiungere la farina e il sale 2 min vel spiga.
Far lievitare il panetto ottenuto fino al raddoppio dell’impasto e con i cannelli appositi per i cannoli dare la forma e lasciarli lievitare ancora un’ora. Per formare i cannoli ritagliare delle strisce ed arrotolarle sul cannello.
Infine friggerli in abbondante olio, far raffreddare un po’ e farcirli con crema pasticcera o crema di ricotta.

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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.

4 commenti su “CARTOCCI SICILIANI RIPIENI DI CREMA, RICETTA BIMBY”