CASSATINE DI RICOTTA, ricatta dolce tipica siciliana

CASSATINE DI RICOTTA, ricatta dolce tipica siciliana

CASSATINE DI RICOTTA, ricatta dolce tipica siciliana

CASSATINE DI RICOTTA, ricatta dolce tipica siciliana

Deliziose CASSATINE DI RICOTTA, ricatta dolce tipica siciliana. Avete presenti dei friabili ravioli di pasta frolla ripieni di delicata crema alla ricotta? Il tutto arricchito da un ingrediente segreto… da leccarsi le dita!
5 da 3 voti
Preparazione 1 h
Cottura 10 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 320 kcal

Ingredienti
  

Per le cassatine

  • 350 g farina di grano duro
  • 150 g farina 00
  • 80 g zucchero
  • 80 g strutto
  • 1 uovo
  • 1 bustina vanillina
  • Latte q.b.

Per il ripieno

  • 500 g ricotta di pecora (o muccben asciutta
  • 160 g zucchero
  • Cannella q.b.
  • Scorza grattugiata di limone o arancia q.b.

Istruzioni
 

Preparare il ripieno

  • Preparare il ripieno 12 ore prima, in modo che lo zucchero si sciolga (la cannella e la scorzette vanno a vostro gusto).

Preparare le cassatine

  • Impastare farine, strutto e zucchero sabbiando. Aggiungere poi l’uovo, la vanillina e se occorre un po’ di latte. L’impasto deve risultare abbastanza duro e bisogna farlo riposare un paio d’ore.
  • Stendere l’impasto a sfoglia (io faccio con la macchinetta della pasta), mettere la ricotta e formare tipo dei ravioli, sigillando bene i bordi.
  • Friggere in olio, asciugare su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo.

Note

Alcune ricette di maggior successo
torta pan di stelle
crema pan di stelle bimby
torta di mele
torta al cioccolato
torta allo yogurt
torta paradiso
torta margherita
crostata di frutta
cheesecake
pan di spagna
besciamella
pollo al curry
crema pasticcera
tiramisu’
carbonara
salame di cioccolato
ricette bimby
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca le mille e una torta di dany e lory facebooke metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
Trovi tutte le nostre ricette anche sull’App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS.
Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e… l’App è completamente GRATUITA!

Se ti piacciono le nostre ricette, Scarica l’App! È GRATIS!

Condividi
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP, direttamente sulla tua chat! Salva il mio numero di telefono +393791029645, memorizzalo come Lory Lemillericette e scrivimi su whatsapp il tuo NOME e COGNOME.

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.