Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette
CHIFFON CAKE ALLA NUTELLA, sofficissimo ciambellone americano
La chiffon cake o ciambellone americano, è l'unico dolce che resta soffice e umido per giorni, senza perdere in gusto e sapore! La nostra versione alla Nutella è una delle più buone in assoluto!
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Ingredienti
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- 140 g farina
- 30 g cacao
- 80 g acqua calda
- 2 cucchiai Nutella
- 70 ml olio
- 6 uova medie
- 120 g zucchero
- 1/2 bustina bustina di lievito per dolci
- 8 g cremor tartaro
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Preparazione della ricetta
- Per prima cosa riscaldate l'acqua e sciogliete all’interno il cacao, la Nutella e l'olio, mescolate bene e lasciate raffreddare.
- Montate i tuorli con lo zucchero.
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- Versate il composto di cacao e Nutella e amalgamate bene il tutto.
- Aggiungete anche la farina setacciata con il lievito.
- A parte, montate i bianchi a neve, aggiungendo il cremor tartaro. Incorporate gli albumi nel composto, con movimenti dal basso verso l'alto.
- Versate l'impasto in uno stampo da chiffon cake da 24 cm, né imburrato né infarinato.
- Cuocete a 160° per 50/55 minuti.
- Estraete la teglia dal forno e capovolgetela sugli appositi piedini
- Lasciate raffreddare completamente in questo modo, poi girate la teglia e staccate la torta aiutandovi con un coltello.
- Decorate con Nutella sciolta con una noce di burro.
