CIAMBELLONE marmorizzato LATTE e CACAO, SENZA BURRO

CIAMBELLONE marmorizzato LATTE e CACAO, SENZA BURRO

Chef: ROSA DELLA MARCA
Una fetta a merenda e colazione, il CIAMBELLONE marmorizzato LATTE e CACAO, SENZA BURRO è apprezzato da grandi e piccini per la sua morbidezza e golosità
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 26 Cm tortiera
Calorie 290 kcal

Ingredienti  

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  • 300 g farina 00
  • 300 g zucchero
  • 6 uova
  • 125 ml olio di mais
  • 200 ml latte
  • 16 g lievito per dolci
  • 20 g cacao amaro
  • 1 bustina vanillina

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Preparazione della ricetta
 

  • Dividete gli albumi dai tuorli, iniziate a montare a neve ferma gli albumi e tenete da parte.
  • Mettete i tuorli in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche, aggiungendo poco alla volta lo zucchero e l’aroma arancia e continuate a sbattere.
  • Versate anche l’olio e poi il latte a filo, sbattete ancora per 2-3 minuti, poi con una spatola aggiungete poco per volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina e per ultimo incorporate con delicatezza gli albumi montati a neve.
  • Dividete l’impasto in due parti uguali uno lo lasciate neutro, nell’altro aggiungete il cacao e amalgamatelo bene all’impasto.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone da 26 cm.
  • Versate dentro prima metà impasto neutro, poi metà impasto al cacao e così fino alla fine dell’impasto. Infornate a temperatura 170° per 40 minuti, fate la prova stecchino.

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