CORNETTI SFOGLIATI VELOCI
Una sfogliatura perfetta in poco tempo? Ecco la ricetta giusta per preparare dei favolosi CORNETTI SFOGLIATI più facili e leggeri di quelli classici
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Ingredienti
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Per i cornetti
- 600 g farina 00
- 100 ml olio di semi
- 5 g lievito di birra fresco
- 2 uova
- 250 ml latte
- 60 g zucchero
- 1 pizzico sale
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Per la sfogliatura veloce
- 70 g burro
- Zucchero di canna q.b
- Latte q.b
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei CORNETTI SFOGLIATI più leggeri con SFOGLIATURA VELOCE.
- In una ciotola sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido, aggiungere la farina e lo zucchero ed amalgamare bene.
- Inserire le uova, una per volta, aggiungere la farina, l’olio e il pizzico di sale e lavorare energicamente.
- Lasciar lievitare in frigo tutta la notte, coprendo la ciotola con una pellicola.
- Il mattino dopo tirare fuori l’impasto e lasciarlo a temperatura ambiente per un’oretta. Trascorso il tempo, ricavare 8 palline e lasciar lievitare ancora per circa due ore. Stendere i panetti ottenuti in modo da ottenere una sfoglia sottile. Sovrapporre le sfoglie una sull’altra, spennellando con il burro e spolverizzando con lo zucchero di canna, l’ultima sfoglia non dovrà né essere imburrata né zuccherata.
- A questo punto stendere la sfoglia e ricavare 16 triangolini. Arrotolare i triangoli iniziando dalla parte più larga, fino alla punta, si possono anche farcire a gusto.
- Lasciar lievitare fino al raddoppio, infine spennellare la superficie con del latte e cospargere con zucchero di canna. Infornare a 180 gradi per 15 minuti in forno statico.
- I CORNETTI SFOGLIATI più leggeri con SFOGLIATURA VELOCE sono pronti per essere gustati.
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