Oggi vediamo insieme come fare la:
crostata al cucchiaio
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La crostata al cucchiaio è facile e velocissima da preparare, non ha bisogno di tortiera e si prepara solo con un cucchiaio di legno.
Crostata al cucchiaio
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 2 uova intere
- 80 g zucchero a velo
- 60 g burro morbido
- 1 limone grattugiato
- 60 ml panna per dolci
- 200 g farina 0
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 50 g farina di cocco
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Per farcire
- 2 pesche
- 1/2 barattolo confettura di albicocche
Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione della crostata al cucchiaio.
- Mescolare tutti gli ingredienti per la pasta frolla, con un cucchiaio di legno.
- Iniziare unendo burro morbido e zucchero a velo, aggiungere le uova una alla volta.
- Versare la panna liquida, la buccia di limone, il cocco e la farina setacciata con il lievito.
- Il composto deve risultare morbido e cremoso.
- Porre l’impasto a cucchiaiate nella teglia in dotazione del forno, coperta con un foglio di carta forno (non c’è bisogno di usare uno stampo), formando un fiore.
- Mettere la confettura al centro di ogni cucchiaiata e poi intorno alla marmellata, infilare le fettine di pesca.
- Infornare a 175 gradi e cuocere per 35 minuti circa
- A cottura ultimata spolverizzare con farina di cocco o con zucchero a velo.
- La crostata al cucchiaio è pronta per essere gustata.
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