Oggi vediamo insieme come fare la crostata buon anno nuovo.
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In genere le torte per festeggiare eventi come il capodanno sono elaborate e richiedono tempo per la preparazione. La crostata buon anno nuovo, che ti proponiamo oggi, è semplicissima, veloce ed in più ha un goloso ripieno, che non è la classica crema pasticcera.
CROSTATA PER CAPODANNO
Non hai ancora preparato il dolce per capodanno? Ecco un’idea velocissima e molto molto golosa, con un ripieno che non ti aspetti!
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Cosa occorre per fare la crostata buon anno nuovo
Per la pasta frolla
- 250 g farina 00
- 50 g cacao amaro
- 130 g burro
- 2 uova
- 80 g zucchero a velo
- vanillina
Per la crema al cioccolato bianco
- 260 g panna
- 50 g zucchero
- 30 g maizena
- estratto di vaniglia
- 125 g cioccolato bianco
Preparazione della ricetta
Come fare la crostata buon anno nuovo
Preparare l’impasto
- In una ciotola riunire farina, cacao, zucchero e vanillina.
- Aggiungere il burro freddissimo a pezzetti e lavorare con le dita, fino ad ottenere un composto sbriciolato.
- Unire le uova ed impastare, finché l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
- Avvolgere il panetto con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora.
Creare la base
- Stendere la pasta, formando un disco di spessore di circa 5 mm, adagiarlo su di una tortiera da 22cm, bucherellare con i rebbi di una forchetta.
Cuocere la pasta frolla
- Coprire il fondo con un foglio di carta da forno e versare legumi secchi, cuocere a 180 per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare.
Preparare la crema
- Versare in un pentolino la panna, lo zucchero, la maizena, l’estratto di vaniglia e mescolare; portare su fuoco basso e mescolare finché non si sarà raddensata.
- Unire il cioccolato bianco mescolare finché non si sarà sciolto.
Assemblaggio
- Lasciare raffreddare e versare sulla crostata.
- Porre la crostata in frigo per 3 ore, decorare con frutta fresca, biscotti auguri realizzati con la rimanente frolla, spolverando a piacere di zucchero a velo.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.