CROSTATA MORBIDA CON CONFETTURA DI CILIEGIE E CREMA ALLO YOGURT CON PANNA MONTATA, ricetta Bimby
Una deliziosa crostata morbida realizzata con il Bimby, facilissima e veloce da preparare, farcita con golosa crema di yogurt e panna montata
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Ingredienti
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Per la crostata morbida
- 180 g farina
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 55 g burro morbidissimo
- 1 pizzico sale
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Per la crema allo yogurt
- 150 g yogurt greco alla vaniglia
- 125 ml panna da montare
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- 1 cucchiaino succo di limone
Preparazione della ricetta
Preparare la crostata morbida
- Riunire tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby, un minuto Vel 7.
- Versare l'impasto in uno stampo furbo da 30 cm e cuocere in forno statico a 170° per 25 minuti.
Preparare la crema
- Mescolare yogurt, zucchero e limone in una ciotola. Aggiungere la panna e montare il tutto.
Preparare la bagna
- Bollire l'acqua con lo zucchero con l'aggiunta di liquore all'amarena a piacere. Far raffreddare la bagna prima di utilizzarla.
Assemblaggio
- Capovolgere la base su un piatto da portata.
- Bagnare con lo spruzzino la crostata morbida. Stendere uno strato di confettura di ciliegie. Sulla confettura spalmare la crema allo yogurt.
- Decorare a piacere e porre in frigo per un paio d'ore prima di servire.
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