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CROSTATA MORBIDA CON CREMA ROCHER, RICETTA BIMBY

RICETTA DI: SERAFINA DONZELLO

Ingredienti:

Per la base

3 uova
120 g zucchero
75 g farina
25 g fecola di patate
50 ml olio
1/2 bustina di lievito per dolci

Per la crema

250 g mascarpone
Nutella qb
200 ml panna vegetale zuccherata

Preparazione:

ho iniziato preparando la base; ho versato tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby: 2 minuti, velocità 5.
Ho imburrato ed infarinato uno stampo furbo per crostata da 28 cm ed ho versato l’impasto livellandolo.
L’ho cotto in forno caldo a 170° per 20 minuti (fare prova stecchino). Ho capovolto la torta su un piatto da portata e fatto raffreddare.
Ho preparato la crema per farcire.
Ho montato la panna, ho aggiunto della Nutella a piacere e il mascarpone.
Ho bagnato la base con il Baileys allungato con poca acqua, poi con sac a poche ho messo sopra la crostata la crema e decorato con granella di nocciole e qualche nocciolina intera.
Ho messo in frigo per qualche ora prima di servire.

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