CUORI DI MUFFIN AL CACAO E MANDARINO

Ecco una ricetta incredibilmente deliziosa per i fan dei muffin: i cuori di muffin al cacao e mandarino della chef Marcella Marino. Un abbinamento semplicemente unico per chi ama questi squisiti dolcetti monoporzione di origine americana, tanto gustosi quanto graziosi da ammirare.

L’abbinamento cacao e agrumi è ormai un classico anche della cucina nostrana, ma più spesso si utilizza l’arancia. Marcella Marino sceglie invece il mandarino: un’opzione più originale, particolarmente profumata e soprattutto dolcissima, che farà un ottimo contrasto con il retrogusto lievemente amaro del cacao.

La preparazione dei cuori di muffin al cacao e mandarino non richiede particolari competenze, è abbastanza semplice e alla portata di tutti. I mandarini dovranno essere spremuti e il loro succo aggiunto agli ingredienti liquidi, mentre quelli secchi verranno uniti a parte.

Dopo aver amalgamato gli ingredienti secchi e liquidi in un unico impasto, si procede alla cottura in forno. Per realizzare muffin uguali a quelli della foto sarà necessario ricorrere a degli stampi a forma di cuore ma, naturalmente, si possono utilizzare stampini di qualsiasi altra forma, in alluminio o in silicone, oppure ricorrere all’apposita teglia per muffin.

Ma non è finita qui: i dolcetti, una volta pronti, verranno ricoperti da una deliziosa glassa al cioccolato, che li renderà ancora più irresistibili. Si può aggiungere sopra la glassa ciò che si preferisce, come zuccherini colorati, granella di nocciole o qualsiasi altra cosa suggerisca la fantasia.

Per scoprire la ricetta dei cuori di muffin al cacao e mandarino, non resta che continuare a leggere. Ecco gli ingredienti e le istruzioni per prepararli passo a passo!