I cupcakes Raffaello sono una deliziosa creazione di Delia Ciriello. Questa ricetta richiede ingredienti semplici come burro, farina, lievito, vaniglia, sale, uova e zucchero semolato.
Per iniziare, lo zucchero e il burro vengono combinati in una ciotola e sbattuti con le fruste elettriche. Successivamente, si aggiungono le uova una alla volta, insieme al sale e alla vaniglia, continuando a sbattere il composto. Delicatamente, si incorpora la farina e il lievito, mescolando dal basso verso l’alto.
Il composto viene distribuito nei pirottini, riempiendoli fino alla metà, e in ognuno viene inserito un cioccolatino Raffaello, premendolo leggermente verso il fondo. I cupcakes vengono poi cotti nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Nel frattempo, si prepara la crema al formaggio utilizzando Philadelphia, cioccolato bianco e latte. Il formaggio viene sbattuto con le fruste elettriche, quindi si aggiunge il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria, insieme al latte, amalgamando il tutto. Infine, la crema viene messa in una tasca da pasticcere e utilizzata per decorare i cupcakes, che vengono poi spolverati con abbondante cocco grattugiato.
Questa ricetta è un’irresistibile combinazione di sapori e texture, ideale per soddisfare la voglia di dolcezza e coccolarsi con un delizioso dessert fatto in casa. Continuare a leggere per scoprire gli ingredienti e come preparare i Cupcakes Raffaello!
Da provare: CROSTATA RAFFAELLO al COCCO e CIOCCOLATO BIABCO
Cupcakes Raffaello
Ingredienti per i cupcakes:
- 120 g burro a temperatura ambiente
- 120 g farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Un po’ di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 2 uova
- 120 g zucchero semolato
- 12 cioccolatini Raffaello
Ingredienti per la crema al formaggio:
- 160 g Philadelphia
- 100 g cioccolato bianco
- 1 cucchiaio di latte
Ingredienti per decorare:
- Farina di cocco qb
Come si preparano i Cupcakes Raffaello:
- Mettere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero in una ciotola e sbatterli con le fruste elettriche.
- Aggiungere le uova una alla volta, insieme al sale e alla vaniglia, e continuare a sbattere.
- Incorporare delicatamente la farina e il lievito, mescolando dal basso verso l'alto per ottenere un impasto omogeneo.
- Distribuire il composto nei 12 pirottini, riempiendoli solo fino a metà.
- Mettere un cioccolatino Raffaello in ogni pirottino, spingendolo quasi sul fondo.
- Cuocere i cupcakes in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati e soffici.
- Nel frattempo, preparare la crema al formaggio per decorare i cupcakes.
- Sbattere il formaggio Philadelphia con le fruste elettriche.
- Aggiungere il cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria, il latte, e amalgamare il tutto.
- Mettere la crema in una tasca da pasticcere e glassare i cupcakes.
- Spolverare abbondantemente con cocco grattugiato per completare la decorazione.
- I cupcakes Raffaello sono pronti per essere gustati e faranno sicuramente felici gli amanti di questa combinazione di sapori dolci e cremosi.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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